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  • 中華食禮

    《中華食禮》


    作者:
    趙榮光
    出版日期:
    2021-12-01
    字數:
    160000
    開本:
    16
    頁數:
    136
    分類:
    烹飪
    ISBN:
    978-7-5184-3670-5
    定價:
    ¥68.00
    官網優惠價格:
    54.4

    購書客服電話:
    010-85119789 / 010-65241695

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    內容簡介

     餐桌禮儀,顧名思義,就是指在吃飯用餐時在餐桌上的禮儀常識,餐飲禮儀問題可謂源遠流長。據文獻記載可知,至少在周代,飲食禮儀已形成一套相當完善的制度,是孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。構建餐桌儀禮文明,是作者食學研究伊始的情結。一方面是歷史文化需要回顧梳理,另一……
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    圖書目錄

    第一章 人類社會文明公理
    第一節“夫禮之初,始諸飲食” 
    一、祭祀敬奉鬼神 
    二、食禮服務人生 
    第二節“吃相”即品相 
    一、餐桌旁的特寫鏡頭 
    二、食育—幼教之始 
    第三節 人類社會基本規范 
    一、社會安檢……

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