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    葡萄酒品鑒與侍酒服務（初級）（“1+X”職業技能等級證書配套教材）
    

    《葡萄酒品鑒與侍酒服務（初級）（“1+X”職業技能等級證書配套教材）》
     

    

    作者：
    劉雨龍 [加]Vivienne ZHANG
    

    出版日期：
    2020-11-17
    

    字數：
    97000
    開本：
    16
    頁數：
    99
    分類：
    餐旅管理
    

    ISBN：
    978-7-5184-3077-2
    

    定價：
    ￥69.00
    

    官網優惠價格：
    ￥55.2

    

    購書客服電話：
    010-85119789 / 010-65241695

    

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    內容簡介
    

    
《葡萄酒品鑒與侍酒服務》系列教材分為初、中、高三個等級。初級作為入門教材，綜合介紹了葡萄酒的基礎知識，運用淺顯易懂的語言幫助大家認識常見的葡萄品種、重要的葡萄酒產區、正確的品鑒方法以及基礎的侍酒服務技能?！?/span>
    
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    圖書目錄
    

    
第一章 葡萄種植
    
第一節 葡萄果粒的基本結構
    
第二節 影響葡萄品質的自然因素
    
第三節 影響葡萄品質的人為因素
    
第四節 葡萄園四季（北半球）
    

    
第二章 葡萄酒釀造
    
第一節 發酵前
    
第二節 發酵中
    
第三節 發酵后……
    
[ 展開全部 ]

    

    

    

    

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