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  • 食品市場監管概論(食品安全管理叢書)

    《食品市場監管概論(食品安全管理叢書)》


    作者:
    張建新
    出版日期:
    2020-11-01
    字數:
    400000
    開本:
    16
    頁數:
    197
    分類:
    食品
    ISBN:
    978-7-5184-3164-9
    定價:
    ¥58.00
    官網優惠價格:
    46.4

    購書客服電話:
    010-85119789 / 010-65241695

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    內容簡介

    本書系統論述了市場和食品市場監管概念、范圍及其分類;分析了食品市場監管歷史、理論和市場監管方法與技術問題,首次闡明了食品市場監管規律;在對我國食品市場監管法律和食品安全標準體系分析的基礎上,首次提出并創建了食品市場監管標準及監管體系框架;分析了保健食品、食用農產品、傳統食品、餐飲服務業、食品標簽、食……
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    圖書目錄

    第一章 市場與市場監管概述
    第一節 市場概念及種類
    一、市場相關概念
    二、市場種類
    三、市場構成要素
    第二節 市場監管及其發展歷史
    一、市場監管相關概念
    二、市場監管發展歷史
    第三節 市場監管目標與范圍對……

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