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    焙烤食品加工技術（中國輕工業“十三五”規劃教材）（高職教材）
    

    《焙烤食品加工技術（中國輕工業“十三五”規劃教材）（高職教材）》
     

    

    作者：
    魏瑋
    

    出版日期：
    2020-10-01
    

    字數：
    330000
    開本：
    特16
    頁數：
    320
    分類：
    食品
    

    ISBN：
    978-7-5184-2271-5
    

    定價：
    ￥37.00
    

    官網優惠價格：
    ￥29.6

    

    購書客服電話：
    010-85119789 / 010-65241695

    

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    內容簡介
    

    
本書以典型焙烤制品加工工藝過程為主線，焙烤制品初級基本制作為載體，將焙烤工藝技術過程操作為重點，職業道德和職業素養能力拓展課程貫穿始終，詳見大綱。本書適合高職食品加工技術專業學生選用。將配合數字化建設，增加教學課件、學習手冊、習題作業、演示文稿、實訓手冊、技能考核標準和電子教案等相關多媒體資料。
    
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